Dieta e prevenção do câncer de mama

por Cristiane Bueno
10/05/2011

            Ingerir bastante verduras, legumes e frutas é uma indicação presente em toda e qualquer dieta ou reeducação alimentar. Para prevenir-se do câncer de mama, a recomendação não é diferente. Alguns detalhes e conhecimentos específicos sobre propriedades dos alimentos que você ingere, porém, podem ajudar a manter o corpo mais magro e a doença cada dia mais distante.

            Em primeiro lugar, é importante compor um prato bem colorido na hora do almoço. A variedade de cores garante riqueza de vitaminas e minerais na refeição.

            Cápsulas com suplementos não devem ser incluídos. Há um benefício maior ao consumir o alimento natural, fresco, rico em substâncias protetoras, que são melhores absorvidas e aproveitadas que um comprimido com o agente isolado.

Confira algumas dicas de uma dieta de prevenção do câncer de mama:

- Dê preferência aos alimentos naturais e frescos, com ênfase para um maior consumo de frutas, hortaliças (verduras e legumes), cereais integrais e leguminosas;

- Procure ingerir as hortaliças cruas, e as que necessitarem de cozimento, opte pela cocção a vapor e evite ficar muito tempo sob a ação do calor e/ou em estado de ebulição;

- Evite a ingestão de produtos industrializados ricos em produtos químicos (conservantes, corantes, aromatizantes, etc.), enlatados, conservas, alimentos conservados em sal, temperos prontos, entre outros;

- Evite as frituras, os alimentos gordurosos (ricos em gordura saturada), embutidos e defumados (carnes gordas, bacon, linguiça, salsicha, frios, leite integral, manteiga, queijos gordos, maionese, creme de leite, pele de frango, salgadinhos, fast food, etc.);

- Dê preferência aos produtos integrais no lugar dos refinados. Eles contêm maior teor de vitaminas e sais minerais que se perdem no processo de refinamento;

- Dê preferência aos peixes e aves, e quando consumir carne vermelha, opte pelos cortes que têm menos gorduras;

- No preparo dos alimentos use óleos vegetais (em pequenas quantidades) e temperos naturais como a cebola, o alho, a salsinha a cebolinha, entre outros. Para temperar as saladas, azeite de oliva extravirgem, ervas aromáticas (orégano, manjericão, alecrim e hortelã.) e uma pitada de sal. Evite os molhos prontos ou à base de creme de leite ou maionese;

- Evite doces em geral, refrigerantes e bebidas alcoólicas (o álcool aumenta a produção de estrogênio, portanto seu consumo está relacionado ao aumento do risco de desenvolver o câncer de mama);

- Varie sempre os alimentos para que sua alimentação não fique monótona e capriche nas cores, quanto mais colorida for sua alimentação, mais vitaminas e minerais estarão presentes;

- Mantenha o peso adequado. O excesso de gordura estimula a produção de certos hormônios e processos inflamatórios;

- Lembre-se: mantendo uma alimentação saudável consequentemente terá um peso saudável;

- Pratique atividade física regularmente.